비오는날 회

술을 좋아하거나 회를 좋아하는 분들은 특히 비오는날 회 먹으면 안 된다는 말을 많이 들어보셨으리라 생각됩니다. 

저는 회는 그다지 즐기지 않는 편이지만 술을 좋아해 안주로 뭘 먹을지 고민하다가 비오는날 회를 먹으면 안 된다는 말을 많이 들었는데요. 

비가 오는 날은 습하고 습하면 세균이 번식하기 좋은 환경이 되어 식중독을 유발할 우려가 있다거나 회가 싱싱하지 않고 맛이 없다는 등의 이유로 비오는날 회를 먹지 말라는 것인데요. 이는 사실 잘못된 속설입니다. 

요즘은 어업기술과 냉장기술이 발달되었기 때문에 비오는날 회를 먹어도 무방합니다. 옛날에는 냉장기술이 좋지 않아 비 맞은 생선회를 먹는다거나 비 오는 날 어업활동을 하지 못해 수족관에 오래 보관되어 있던 생선을 사용하곤 했기에 비오는날 회를 먹으면 안 된다는 인식이 생기게 된 것입니다. 

하지만 요즘은 냉장기술이 발달되고 양식 기술이 발달했기 때문에 비 오는 날에 회를 먹어도 맛이나 신선도에 차이가 없으니 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다. 

식중독균 또한 습도가 높다고 해서 균 배양률에 별다른 차이가 있는 것이 아니기 때문에 식중독균과 습도는 큰 관련이 없습니다. 비오는날 회 먹으면 안 된다는 말은 사실이 아니라는 것 기억해 두세요~^^